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中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效，可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。根据营养分析，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，其中以膳食纤维和钾含量最多。
15分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/4 芋头洗净切小丁状备用，绿豆洗净，备用。
2/4 将【作法】1之食材置入内锅，按料理模式《饭》。
3/4 等安全锁落下，焖约5-10分钟，再开盖，放入冰红糖，顺时钟方向慢慢搅拌，拌匀。
4/4 起一锅水，将其煮滚，后将西米露用冷水泡约30秒，倒入一起煮(阿基师偷甲步)；煮约中心渐透明剩一小白点捞起，并过冷水，保持Q弹，冰冷藏(若要吃时再挖一杓会比较好)。
