综合麦片吐司

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  1/6 浸泡液：综合麦片冲入沸水加盖浸泡过夜。

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  2/6 混合所有主面团的原料，厨师机揉出膜，加入辅料低速加手工揉匀。

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  3/6 温暖湿润处基础发酵。

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  4/6 排气，平分成2份，滚圆松弛。

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  5/6 单峰造型入吐司盒进行二次发酵。

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  6/6 烤箱170度预热，烤50分钟。

小贴士

1.烤温为实测温度，请根据各家实际情况调节。
2.表面上色后关上火或者加盖锡纸。

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