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菠菜:有补血效用;富膳食纤维,可以促进肠胃蠕动叶酸可以改善贫血; 胡萝卜素具有延缓细胞老化与保护眼睛的功能。 虾仁以中医学角度来看: 具有补肾壮阳、健胃的功效,温补肾阳;凡久病体虚、短气乏力可作为食疗补品,; 虾仁以酒浸炒,可治肾虚下寒、阳痿不起等。
1/2 食材全先洗净、切,倒入橄榄油,先把虾仁炒半熟,炒一下先起锅放另一盘子,
2/2 倒入橄榄油,放入蒜头爆香,顺序先放入胡萝卜、菠菜,再放入刚才盘中的虾仁,加入少许米酒、盐、高鲜味精调味,即可上桌。