荞麦素菜包子

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  1/12 冬笋，三个，已经剥去壳。

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  2/12 普通香干，九块

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  3/12 咸薹芯菜，一碟。我洗了用手一握就是一把那么多

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  4/12 已发好的黑木耳，一碟

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  5/12 四样食材都切成细粒。

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  6/12 并一起下油锅略微拌炒一下，加盐一茶匙，香油几滴，加少许高汤拌匀盛出备用。

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  7/12 取用荞麦粉和自发面粉各两小碗。蓝边瓷碗是荞麦面。

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  8/12 荞麦粉和自发面粉用温水搅拌后，一起和面至光滑。包上保险膜，让其静静地饧发。

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  9/12 大约一个半小时后，用手感觉有弹性了。但用手揪感觉硬了点，就用刀切成一个个剂子开始做包子。

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  10/12 咱这次仔细到家了，用上擀面杖擀皮儿。擀成边上薄中间厚的皮儿。

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  11/12 放上馅儿包成一个个比较小巧的包子，放进了铺上湿润纱布的电饭煲蒸架中。每个之间留有空间，上次因为空间不够，熟时都粘在了一起了。略微让包子们又饧等了一会儿。

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  12/12 上电饭煲蒸，大约是一刻钟就熟透了。手沾了点冷水取出包子享用啦

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