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新鲜的黄花菜蕾跟晒干后的黄花菜味道截然不同，晒干的适合煮汤，鲜花蕾清炒or炒肉丝都很好吃
28分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/7 猪肉丝用少许米酒,酱油,蛋清混合抓一下，腌5分钟备用
鲜香菇洗净切片
葱取葱白约半根切段，生姜两片，大蒜两瓣切末，小辣椒去籽切段
2/7 锅中下少许油，猪肉丝炒约8分熟
3/7 再下葱姜蒜略炒
4/7 加入鲜香菇片炒到肉熟
5/7 加入黄花菜蕾拌炒一下后，加半匙鲜鸡粉调味
6/7 最后加入辣椒，并在锅边淋上少许白醋即可
7/7
辣椒最后放才不至于太辣，锅边醋可以保持黄花菜蕾鲜绿，不加也可
加入黄花菜后不要炒太久，才能保持清脆口感
