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1/18 蹄膀洗净焯好。
2/18 准备好所有的调料。
3/18 把红腐乳搅拌碎。
4/18 蹄膀斩大块。
5/18 放入红腐乳与汁。
6/18 搅拌均匀。
7/18 自动炒锅里放油。
8/18 放下葱,姜,八角,桂皮,香叶。
9/18 放入蹄膀,加料酒。
10/18 加冰糖。
11/18 加酱油。
12/18 加1500毫升水。
13/18 盖锅盖,按“开关”键。
14/18 按“牛”功能启动键。
15/18 时间到,打开锅盖。
16/18 搅拌均匀。
17/18 青菜心洗净,焯好。
18/18 装盘即可。
1.如果汤汁过多,可以再按“干锅烧”键煮一下,收汁.
2.我做这道菜,调料的用量都是根据自己经验加的。
3.做此菜没有放盐,红腐乳用了4块,红腐乳汁用了6调羹.