腐乳猪蹄膀的做法_菜谱_香哈网
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腐乳猪蹄膀
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腐乳猪蹄膀

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作者: 陪你倒数
  • 烹饪时间4小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 蹄膀洗净焯好。

    1/18 蹄膀洗净焯好。

  • 准备好所有的调料。

    2/18 准备好所有的调料。

  • 把红腐乳搅拌碎。

    3/18 把红腐乳搅拌碎。

  • 蹄膀斩大块。

    4/18 蹄膀斩大块。

  • 放入红腐乳与汁。

    5/18 放入红腐乳与汁。

  • 搅拌均匀。

    6/18 搅拌均匀。

  • 自动炒锅里放油。

    7/18 自动炒锅里放油。

  • 放下葱,姜,八角,桂皮,香叶。

    8/18 放下葱,姜,八角,桂皮,香叶。

  • 放入蹄膀,加料酒。

    9/18 放入蹄膀,加料酒。

  • 加冰糖。

    10/18 加冰糖。

  • 加酱油。

    11/18 加酱油。

  • 加1500毫升水。

    12/18 加1500毫升水。

  • 盖锅盖,按“开关”键。

    13/18 盖锅盖,按“开关”键。

  • 按“牛”功能启动键。

    14/18 按“牛”功能启动键。

  • 时间到,打开锅盖。

    15/18 时间到,打开锅盖。

  • 搅拌均匀。

    16/18 搅拌均匀。

  • 青菜心洗净,焯好。

    17/18 青菜心洗净,焯好。

  • 装盘即可。

    18/18 装盘即可。

  • 小贴士

    1.如果汤汁过多,可以再按“干锅烧”键煮一下,收汁.
    2.我做这道菜,调料的用量都是根据自己经验加的。
    3.做此菜没有放盐,红腐乳用了4块,红腐乳汁用了6调羹.

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