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腐乳猪蹄
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腐乳猪蹄

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猪蹄一直非常受人追捧,它含有非富的胶原蛋白,爱美的女士可以经常吃一点。 过年的时候家家户户都会买猪蹄,可以炖汤,可以做猪蹄冻,今天这道腐乳猪蹄,香而不腻,软烂可口,是全家老少都喜欢的一道菜。

作者: 云朵的小厨
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类快手菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜

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  • 准备好原材料。

    1/7 准备好原材料。

  • 猪蹄冷水入锅焯水,水里加入料酒,水开后煮两三分钟捞出猪蹄。

    2/7 猪蹄冷水入锅焯水,水里加入料酒,水开后煮两三分钟捞出猪蹄。

  • 大姜切片,大葱切段,红腐乳碾碎。

    3/7 大姜切片,大葱切段,红腐乳碾碎。

  • 猪蹄倒入压力锅里,加入姜片、葱段、红腐乳,用硅胶铲翻炒一下。

    4/7 猪蹄倒入压力锅里,加入姜片、葱段、红腐乳,用硅胶铲翻炒一下。

  • 加入半碗开水。

    5/7 加入半碗开水。

  • 压力调到肉类档位,上汽后10分钟即可。

    6/7 压力调到肉类档位,上汽后10分钟即可。

  • 成品图。

    7/7 成品图。

  • 小贴士

    红腐乳比较咸,不用再额外加盐。

    作者: 云朵的小厨

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