日式番薯饼干的做法_菜谱_香哈网
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日式番薯饼干
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日式番薯饼干

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日式番薯造型不但很吸睛,而且饼干体还加入黄番薯泥和紫番薯泥,吃的到真正的番薯味呦!

作者: 是莉娜吖3
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)拌匀

    1/9 将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器(或电动搅拌器)拌匀

  • 加入蛋黄拌匀

    2/9 加入蛋黄拌匀

  • 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀

    3/9 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀拌匀

  • 加入黄番薯泥,用橡皮刮刀拌匀

    4/9 加入黄番薯泥,用橡皮刮刀拌匀

  • 将步骤4滚成圆柱状,包上保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟,使面团变硬

    5/9 将步骤4滚成圆柱状,包上保鲜膜,放冰箱冷冻30分钟,使面团变硬

  • 紫番薯面团也用步骤1-4的相同方式制作,但将步骤4的黄番薯泥用紫番薯泥代替。包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟

    6/9 紫番薯面团也用步骤1-4的相同方式制作,但将步骤4的黄番薯泥用紫番薯泥代替。包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟

  • 在桌面铺上保鲜膜,将步骤6的紫番薯面团橄成0.3公分厚的长方形,再把步骤5冰好的黄番薯面团放在上面,然后连同保鲜膜卷起来

    7/9 在桌面铺上保鲜膜,将步骤6的紫番薯面团橄成0.3公分厚的长方形,再把步骤5冰好的黄番薯面团放在上面,然后连同保鲜膜卷起来

  • 用保鲜膜包好,放冰箱冷冻1个小时,使面团变硬

    8/9 用保鲜膜包好,放冰箱冷冻1个小时,使面团变硬

  • 用刀子将步骤8切成0.4公分厚的圆片状,排在铺有烘焙纸的烤盘上,然后在表面刷点水,撒上黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟即可

    9/9 用刀子将步骤8切成0.4公分厚的圆片状,排在铺有烘焙纸的烤盘上,然后在表面刷点水,撒上黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟即可

  • 小贴士

    1、


    2、 番薯的含水量因品种不同而异,低筋面粉的用量可酌量增减

    3、 因烘烤时还会稍微膨胀,步骤7的紫番薯面团不要擀太厚,做出来会比较像日式番薯的外皮

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