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猪里脊片夹着火腿、起司片，沾上面粉、蛋液和面包粉，两面炸至香酥，切下去的瞬间，起司随着肉汁爆流出来，美味满*不让肉片和酥炸外皮分离的小诀窍喔，让*做出像在餐厅吃到的美味夹心猪排。
20分钟
家常味
初级
其他
炸
其他
1/5 准备好材料。肉片建议选择约0.5公分厚的肉片（生姜烧肉的厚度）
肉片两面上撒上盐和胡椒粉。
2/5 用火腿片将起司片包好，肉片内侧撒上一些低筋面粉，然后两片肉片把火腿和起司夹起来。
3/5 先沾面粉（多馀的粉拍掉），再沾蛋液，然后沾面包粉。用手轻轻压
4/5 重点：同样做四份后，放入冷冻库静置3到5分钟。（这样的动作可以避免肉和油炸外皮分离）
放入180度油锅中，两面各炸约3分钟，至金黄香酥。
5/5 炸好放在餐巾纸上吸油，静置约5分钟再切比较漂亮。
