糖醋鱼

1/7 先准备食材。

2/7 把酱汁调匀备用。

3/7 红黄椒切菱形备用，葱切花，姜切丝。
鱼两面各画三刀，加入米酒跟姜丝略腌。

4/7 起油锅，切好的红黄椒先过油，捞起滴油备用。

5/7 面粉跟太白粉的比例是１：１拌匀平铺在盘子上。
吴郭鱼去除姜丝，沾上拌匀的粉下锅油炸，炸熟后起锅滴油装盘。

6/7 倒掉锅里多馀的油，加入调匀的酱汁，加入红黄椒略炒，加入少许的太白粉水勾薄芡，淋在鱼上，洒上少许的葱花。