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这是重口味的一道菜，老公一直觉得吴郭鱼有一个土味， 所以我用酸甜糖醋口味来盖过牠的味道! 而我觉得好吃的糖醋比例是:番茄酱2:糖1:醋1 可以先把糖醋酱拌好~之后不管煮糖醋排骨或是糖醋鱼都很方便^^
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 先准备食材。
2/7 把酱汁调匀备用。
3/7 红黄椒切菱形备用，葱切花，姜切丝。
鱼两面各画三刀，加入米酒跟姜丝略腌。
4/7 起油锅，切好的红黄椒先过油，捞起滴油备用。
5/7 面粉跟太白粉的比例是１：１拌匀平铺在盘子上。
吴郭鱼去除姜丝，沾上拌匀的粉下锅油炸，炸熟后起锅滴油装盘。
6/7 倒掉锅里多馀的油，加入调匀的酱汁，加入红黄椒略炒，加入少许的太白粉水勾薄芡，淋在鱼上，洒上少许的葱花。
7/7 完成啰！！
