起司菠菜煎饼的做法_菜谱_香哈网
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起司菠菜煎饼
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起司菠菜煎饼

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菠菜在七世纪左右由波斯传入中国,所以古代称作「波斯菜」。  通常春天的菠菜比较嫩小,适合凉拌;  而秋冬天的较粗大,比较适合熟食。  不管是凉拌还是熟食都很好吃。

作者: 泰然氏34
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 干锅煸香白芝麻后加入<煎饼沾酱>调匀备用。

    1/5 干锅煸香白芝麻后加入<煎饼沾酱>调匀备用。

  • 烧一锅水,水滚后加入少许盐巴和糖,放入菠菜汆烫后捞起冰镇一下,再挤干水分切成5cm长段、柴鱼片切碎备用。

    2/5 烧一锅水,水滚后加入少许盐巴和糖,放入菠菜汆烫后捞起冰镇一下,再挤干水分切成5cm长段、柴鱼片切碎备用。

  • 面粉、蛋和<调味料>调匀后加入菠菜、柴鱼末搅拌均匀。

    3/5 面粉、蛋和<调味料>调匀后加入菠菜、柴鱼末搅拌均匀。

  • 热锅热油后,加入菠菜面煳,上头放上起司,盖锅焖至起司融化。

    4/5 热锅热油后,加入菠菜面煳,上头放上起司,盖锅焖至起司融化。

  • 煎至底部焦黄后翻面,转小火让起司煎到酥脆即完成。

    5/5 煎至底部焦黄后翻面,转小火让起司煎到酥脆即完成。

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