蓝莓马芬的做法_菜谱_香哈网
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蓝莓马芬
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蓝莓马芬

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下雨天就是适合窝在家玩烘焙ˊ轻松快速就能完成的小点心ˊ不管当早餐当下午茶都十分适合喔。简单也*的玛芬小蛋糕ˊ松软湿润的口感ˊ搭配上新鲜蓝莓ˊ不会太甜腻ˊ滋味超棒~喜欢的赶紧试试看。

作者: 建梗Sama5
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 先准备好所需材料ˊ低筋面粉ˊ泡打粉先过筛ˊ<br/>鸡蛋先拌匀ˊ鲜奶以微波略为加温ˊ烤箱先以180度c预热备用

    1/6 先准备好所需材料ˊ低筋面粉ˊ泡打粉先过筛ˊ
    鸡蛋先拌匀ˊ鲜奶以微波略为加温ˊ烤箱先以180度c预热备用

  • 将室温软化的无盐奶油ˊ盐ˊ糖ˊ一起先打蓬松ˊ<br/>然后将调匀的蛋液分次加入ˊ每次都要和奶油相溶合ˊ<br/>再加入蛋液ˊ然后交替加入温鲜奶和过筛的低粉ˊ泡打粉ˊ<br/>略为拌匀至看不到粉末即可

    2/6 将室温软化的无盐奶油ˊ盐ˊ糖ˊ一起先打蓬松ˊ
    然后将调匀的蛋液分次加入ˊ每次都要和奶油相溶合ˊ
    再加入蛋液ˊ然后交替加入温鲜奶和过筛的低粉ˊ泡打粉ˊ
    略为拌匀至看不到粉末即可

  • 接着加入洗净ˊ擦干水份的蓝莓ˊ略为拌匀ˊ<br/>(大致上拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ会影响口感)<br/>在玛芬模上摆好纸模ˊ用方便工具舀约7~8分满的量ˊ<br/>送入预热好的烤箱ˊ以180度c烘烤25~30分钟即可

    3/6 接着加入洗净ˊ擦干水份的蓝莓ˊ略为拌匀ˊ
    (大致上拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ会影响口感)
    在玛芬模上摆好纸模ˊ用方便工具舀约7~8分满的量ˊ
    送入预热好的烤箱ˊ以180度c烘烤25~30分钟即可

  • 湿润好滋味的蓝莓玛芬就完成啰~

    4/6 湿润好滋味的蓝莓玛芬就完成啰~

  • 如果没有搅拌工具ˊ也可以将无盐奶油加温软化成液体状ˊ<br/>省略打澎松的步骤ˊ就是一支汤匙将食材依序喇喇ㄟ即可ˊ<br/>唯一要注意的就是ˊ拌匀即可ˊ不用拌到光滑细致ˊ<br/>这是玛芬和一般蛋糕不同的地方ˊ<br/>试试看ˊ您会发现ˊ玛芬也可以如此松软又湿润ˊ<br/>而且非常好吃。

    5/6 如果没有搅拌工具ˊ也可以将无盐奶油加温软化成液体状ˊ
    省略打澎松的步骤ˊ就是一支汤匙将食材依序喇喇ㄟ即可ˊ
    唯一要注意的就是ˊ拌匀即可ˊ不用拌到光滑细致ˊ
    这是玛芬和一般蛋糕不同的地方ˊ
    试试看ˊ您会发现ˊ玛芬也可以如此松软又湿润ˊ
    而且非常好吃。

  • 烘烤时间仅供参考ˊ还是要依据自己使用厂牌ˊ多观察注意。<br/>一般可以闻到蛋糕香ˊ约再5~6分钟就可以了ˊ如果不放心ˊ<br/>可用牙签插入ˊ不沾黏就OK啰。

    6/6 烘烤时间仅供参考ˊ还是要依据自己使用厂牌ˊ多观察注意。
    一般可以闻到蛋糕香ˊ约再5~6分钟就可以了ˊ如果不放心ˊ
    可用牙签插入ˊ不沾黏就OK啰。

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