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黑糖发糕
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黑糖发糕

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作者: 死胖子
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 锅中倒入黑糖3/4杯及水1又1/2杯调匀,移至炉火上煮至糖融化,放凉.

    1/5 锅中倒入黑糖3/4杯及水1又1/2杯调匀,移至炉火上煮至糖融化,放凉.

  • 低筋面粉1杯、在来米粉1又1/2杯、苏打粉1/4小匙、泡打粉1小匙<br/>过筛混合均匀、在把糖水倒入粉中调匀

    2/5 低筋面粉1杯、在来米粉1又1/2杯、苏打粉1/4小匙、泡打粉1小匙
    过筛混合均匀、在把糖水倒入粉中调匀

  • 调粉之前,先把碗放到蒸锅中烘一下,锅中烧水预热

    3/5 调粉之前,先把碗放到蒸锅中烘一下,锅中烧水预热

  • 将粉浆倒入碗中8-9分满,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,熄火后再焖一下即可

    4/5 将粉浆倒入碗中8-9分满,盖上锅盖,大火蒸10-15分钟,熄火后再焖一下即可

  • 蒸好要知道有没有熟透,可用筷子插入,干的不会黏就熟了

    5/5 蒸好要知道有没有熟透,可用筷子插入,干的不会黏就熟了

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