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红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙等物质。
1/10 热开水和红糖兑一起,让红糖充分融化。
2/10 水晾至30度左右,放入酵母,静置五分钟。
3/10 静置完成后打入鸡蛋
4/10 搅散鸡蛋。
5/10 把面粉放入红糖水中。
6/10 搅至无颗粒。
7/10 6寸模具刷油
8/10 把面糊倒入模具。
9/10 放温水锅中盖住盖子,发酵至8分满,放入红枣。大火烧开蒸40分钟,蒸好后焖五分钟即可。
10/10 很Q弹,组织均匀,不塌不缩,享用吧!
除了红枣,还可以放你喜欢的坚果干果。