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红糖发糕(无泡打粉版)
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红糖发糕(无泡打粉版)

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红糖发糕是用红糖制作的一道糕点。红糖营养丰富,释放热量快,营养吸率高,除含蔗糖以外,还含有少量的铁、钙等物质。

作者: 踏雪花
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类甜点
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 热开水和红糖兑一起,让红糖充分融化。

    1/10 热开水和红糖兑一起,让红糖充分融化。

  • 水晾至30度左右,放入酵母,静置五分钟。

    2/10 水晾至30度左右,放入酵母,静置五分钟。

  • 静置完成后打入鸡蛋

    3/10 静置完成后打入鸡蛋

  • 搅散鸡蛋。

    4/10 搅散鸡蛋。

  • 把面粉放入红糖水中。

    5/10 把面粉放入红糖水中。

  • 搅至无颗粒。

    6/10 搅至无颗粒。

  • 6寸模具刷油

    7/10 6寸模具刷油

  • 把面糊倒入模具。

    8/10 把面糊倒入模具。

  • 放温水锅中盖住盖子,发酵至8分满,放入红枣。大火烧开蒸40分钟,蒸好后焖五分钟即可。

    9/10 放温水锅中盖住盖子,发酵至8分满,放入红枣。大火烧开蒸40分钟,蒸好后焖五分钟即可。

  • 很Q弹,组织均匀,不塌不缩,享用吧!

    10/10 很Q弹,组织均匀,不塌不缩,享用吧!

  • 小贴士

    除了红枣,还可以放你喜欢的坚果干果。

    作者: 踏雪花

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