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约克夏布丁Yorkshire Pudding, 源自英国约克夏省，在许多高级牛排店常常可以看到约克夏布丁 来搭配牛排。在英国，随处都可以看到这个约克夏布丁。口感外围香脆，内软绵。材料简单面粉+牛奶+蛋+水，口感似面包不像布丁。不需打发蛋，用高温去澎发。 可搭配肉食用或者依喜好加奶油，蜂蜜或冰淇淋。 是进入英式料理的入门。
20分钟
家常味
初级
甜点
其他
其他
1/5 所有材料均匀打好。 面煳放置半小时。（喜欢甜的可以加点糖，喜欢咸食可以加少量的盐 ）
2/5 一定要烤箱预热。烤盘或烤模涂点奶油或食用油。
3/5 半小时后入烤箱230度先烤20 分钟，在转190烤15-20 分钟。
4/5 烤的过程，观察澎发后就可以将温度调低。
（图中成品是用两种不同大小的烤模烤出来的 ）
5/5 可搭配肉食用或者依喜好加奶油，蜂蜜或冰淇淋。 是进入英式料理的入门。
