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菜系：白俄罗斯 厨师：Retski 料理经验 8 年 名言 : 品尝白俄罗斯传统道地的美食，不再遥不可及Retski，擅长的是白俄罗斯料理，在台湾居住11年，娶了一位美娇娘，与三个可爱的儿女在台中开了两间餐厅，这位台湾女婿活泼的个性与他所做出来的菜色，一样多变！
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/9 马铃薯削皮之后水煮，之后作成马铃薯泥
2/9 洋葱、蒜头切块放入料理机绞碎
3/9 将步骤二的食材与香料混合。加进猪绞肉及牛绞肉中
4/9 拍打、摔打肉团
5/9 打蛋将蛋白分出之后打发加入肉团中
6/9 将肉团捏成球，把奶油包进肉球里面
7/9 将肉球沾上面包粉后下锅煎，同时一边转动肉球让每面均匀上色
8/9 奶油和橄榄油炒红葱、磨菇丁，加白酒快没有水份的时加入鲜奶油、盐、胡椒，最后加一点面粉
9/9 将肉球放在马铃薯泥上, 淋上蘑菇酱
