保存到手机
看更多做法
7.4万点赞 · 314收藏
3.9万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名6.3万
45分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 洗净肉，把切好的肉块和绞肉机的容器提前冷冻2小时
2/7 肉先搅打2分钟，加配方中的调料和50克冰块搅打一会，最后加入80克的冰块
3/7 倒入淀粉和剩下的冰，搅打成肉泥
4/7 搅拌上劲出胶质
5/7 准备一锅冷水，不用煮开，肉浆用虎口挤出丸子状，再用勺子刮下锅，定型，中小火煮至肉丸慢慢浮起（大约3-5分钟）
6/7 煮好的肉丸捞起泡一会冰水（这部分的冰水可提前冰）
7/7 沥干，冷冻保存。做成自己喜欢的料理
