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鸡脾菇口感极好且营养丰富，配以其他素材料同炒，又是一道清爽而又不油腻的素食料理！在酷热天气下，吃这道菜是非常开胃的。
1/3 将各项材料洗净，各切条状或切半备用。
2/3 爆香蒜蓉下盐半茶匙，将材料兜炒至半熟时，加进一汤匙素蚝油、两汤匙清水拌匀，盖上盖子炆煮约五分钟，洒下葱花即可上碟。
3/3 口感丰富，味美又健康！
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