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素炒蘑菇
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素炒蘑菇

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独家 · 102.9万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名6.7万

一道鲜美的快手菜。

作者: 豌豆土豆
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 买来的新鲜蘑菇。我买这个应该是平菇,把很短,炒了吃很嫩很脆。

    1/10 买来的新鲜蘑菇。我买这个应该是平菇,把很短,炒了吃很嫩很脆。

  • 撒成块儿,用清水泡泡。

    2/10 撒成块儿,用清水泡泡。

  • 捞起沥干水分。

    3/10 捞起沥干水分。

  • 切几片姜,两瓣蒜拍碎后切断。

    4/10 切几片姜,两瓣蒜拍碎后切断。

  • 锅中放适量油下花椒炸香。

    5/10 锅中放适量油下花椒炸香。

  • 放入姜蒜爆香。

    6/10 放入姜蒜爆香。

  • 下入蘑菇大火翻炒。

    7/10 下入蘑菇大火翻炒。

  • 蘑菇自己会出一定量的水,中火把水烧干就差不多了。放盐鸡精调好味。

    8/10 蘑菇自己会出一定量的水,中火把水烧干就差不多了。放盐鸡精调好味。

  • 切两根葱段。

    9/10 切两根葱段。

  • 将葱段撒在上面,一盘美味的,清炒蘑菇就做好了。

    10/10 将葱段撒在上面,一盘美味的,清炒蘑菇就做好了。

  • 小贴士

    蘑菇一定要炒熟了吃,如果你觉得水干了蘑菇还没熟的话,就再加点水烧吧!

    作者: 豌豆土豆

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