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平菇具有舒筋活血，增强勉疫力，延年益寿，促进大脑发育之功效，更是餐桌上的一道美食哦
15分钟
家常味
中级
其他
其他
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1/15 准备食材
2/15 将平菇去根，切片放入盆中
3/15 倒入清水，加入适量干淀粉
4/15 用筷子朝一个方向搅拌
5/15 捞出备用
6/15 锅中加入清水，大火烧开，倒入切好的平菇焯水（大约5分钟）
7/15 捞出
8/15 葱、青椒分别切小段，姜切丝
9/15 锅中热油加入葱姜爆香
10/15 倒入平菇，加少许酱油进行翻炒
11/15 放入十三香
12/15 加入适量盐
13/15 倒入青红椒继续翻炒
14/15 最后，加入鸡精炒匀
15/15 盛盘即可
1步骤三，提到平菇中加干淀粉，是为了便于清洗干净平菇褶皱部位的脏物
2整个过程可用大火来完成（如果家中有老人，可以在平菇中加入少许清水略炖片刻）
