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冬季的平菇最好吃！常食用蘑菇能够防癌抗癌提高人体免疫力……蘑菇的吃法有很多种，清炒是最喜欢的，营养又美味！每逢家里来客人都会炒一盘的！
15分钟
家常味
初级
快手菜
炒
家常菜
1/11 平菇撕成条状备用
2/11 开水入锅焯水，加一点点盐
3/11 凉水拔凉控水装盘备用
4/11 葱姜，红椒青椒切好备用
5/11 锅里油烧热，放入姜葱炒香，加入蘑菇炒香
6/11 一定要炒均匀（可以适量加少许开水，这样熟的更好）
7/11 蘑菇炒熟之后加入青红椒丝
8/11 出锅之前加盐鸡精13香
9/11 继续炒匀即可关火
10/11 出锅装盘！
11/11 清炒平菇――成品图
①平菇是自己种的，口感会更好一些
②菌菇类一定要焯水
③平菇可以加少许开水炒匀至熟
