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这道菜做法简单，味道鲜美，蘑菇很嫩，不怕宝宝咬不动，没有太多的调料，很好的保持住了平菇本身的鲜味。 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。
36分钟
家常味
中级
其他
清炒
其他
1/9 蘑菇撕成片，用手轻轻搓平菇表面，用清水洗干净
2/9 剪去平菇的根部，撕成宽1-2厘米的条
3/9 胡萝卜切丝
4/9 干辣椒切段，姜切丝，葱切片
5/9 锅中倒入少量油爆香葱，姜和干辣椒
6/9 放入胡萝卜快速翻炒几下
7/9 放入平菇，放入少量盐，蚝油翻炒几下
8/9 调中火不用加水慢炖
9/9 出锅前放入少量白胡椒粉，搅拌均匀盛出
先放胡萝卜，胡萝卜遇油维生素更易于人体吸收。出锅前在放胡椒粉味道更鲜美。
