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放假日为了搞定两个"小人"所以做点迎合他们口味的点心ˊ昨天分享英式司康ˊ今天就来个美式马芬吧。马芬制作快速又不麻烦ˊ而且只要一支打蛋器喇喇ㄟˊ可以省掉还要清洗一堆工具的麻烦ˊ半个小时就能完成喔。搭配上小朋友最喜欢的巧克力豆ˊ小朋友开心大人也安心。如果还有闲情逸致ˊ再稍做装饰ˊ基础马芬还可变化成贵妇点心呢!
28分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他![先准备好所需[材料]如照片图ˊ粉类材料先过筛ˊ<br/>无盐奶油和鲜奶用微波加热溶化备用ˊ也可用液态植物油取代<br/>(就可省略溶化步骤)...但无盐奶油会比较香喔。](https://s2.cdn.jiaonizuocai.com/images/m5/Common/step-bg.png)
1/7 先准备好所需[材料]如照片图ˊ粉类材料先过筛ˊ
无盐奶油和鲜奶用微波加热溶化备用ˊ也可用液态植物油取代
(就可省略溶化步骤)...但无盐奶油会比较香喔。
2/7 趁步骤1尚有馀温先拌匀细砂糖和盐ˊ
接着加入鸡蛋再次拌匀ˊ
然后分次加入过筛的低筋面粉ˊ泡打粉拌匀至无颗粒状ˊ
完成再加入1部分水滴巧克力略为拌匀(剩下的装杯后洒上)
3/7 马芬模套上纸模备用ˊ或用材质较硬挺的纸杯直接运用
4/7 然后倒入完成的面煳约7~8分满ˊ洒上剩下的巧克力豆
5/7 送入事先预热好的烤箱ˊ180度c烤25~30分钟ˊ完成取出略为放凉
(这配方刚好可做10个)...如照片中大小。
6/7 美味可口的【巧克力马芬】就完成啰。
7/7 玛芬和一般蛋糕不同的地方:
马芬面煳搅拌一样是拌匀即可ˊ不要过度搅拌ˊ
才能保有松软又湿润的口感喔....如果尝起来口感扎实又硬ˊ
有可能就是搅拌过度了...提供大家参考。
