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绿豆去皮后的绿豆仁做的凉糕,还是有浓浓的绿豆味,做成凉糕也很不错。
1/6 绿豆仁泡水2小时,用电锅蒸熟。
2/6 用果汁机将蒸熟的绿豆仁及水搅打成泥。
3/6 放入锅中,再入糖,吉利T。
4/6 用小火煮至完全融化。
5/6 倒入模型中,待放凉后,放入冰箱冷藏至完全凝固凉透。
6/6 倒扣的方式扣出,切小块即可。