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记忆中阿嬷在端午肉粽中都会包入蚵干，包剩下的蚵干材料，阿嬷会熬成粥煮给我们吃。这几天端午将近，心理突然想起阿嬷。凭着自己的印象来寻找记忆中的味道~
20分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/5 食材如下。
先将米洗好备用，蚵干洗净泡水约1小时。
2/5 热锅下油，先爆香香菇、绞肉。
3/5 再下笋丝，拌炒一下。
4/5 加入高汤、水，水滚后将米倒入锅中。
盖上锅盖，中小火闷煮30分钟。
加入蚵干(顺便将浮渣捞起)，再闷煮30分钟(全程约60~70分钟)。
5/5 起锅时洒盐巴、青葱、油葱，即可起锅。
