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这道清蒸鱼丸使用市售的鱼片和简单的工具就能轻松完成,它的口味清淡,型状精致,而且低卡,养生,是非常日式的一道料理,当下午茶点让你无负担更健康!
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 将鱼切成块,用肉锤拍扁,再用刀剁成泥(也可用绞拌机打成泥)
2/6 调味拌匀后加太白粉,往一个方向打至起胶(打的时间越久,口感越好)
3/6 汤匙沾少许油或水,将鱼浆用虎口挤成圆形
4/6 红萝卜切片埝底,放上鱼丸,稍做装饰
5/6 大火蒸约4分钟(看大小)
6/6 取出排盘,淋上酱油露提味,就完成了
1:鱼丸可依个人喜欢添加香菇或是荸荠等食材
2:也可加蛋白使鱼肉更加滑嫩
