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"蛋"...一直是我很喜欢的食材之一 ˊ不管如何变化都非常的好吃 ˊ尤其蒸蛋ˊ简单清爽ˊ滑滑嫩嫩真的很不错~ 我觉得家里有小朋友更是适合这样的烹饪方式哦~ 简单的蒸蛋搭配不一样的配料ˊ 就能变化不同感觉.....怎么吃也不厌倦^^
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 先准备好所需材料
2/7 蛋打散后加入所有调味ˊ以顺时钟方式拌匀ˊ(避免产生过多气泡)
然后以滤网过滤掉杂质
3/7 并将表面气泡用餐巾纸轻轻抹掉ˊ接着覆盖上2层保鲜模ˊ
(避免蒸蛋时产生孔洞)
4/7 然后入蒸锅以中火蒸12~15分钟左右
5/7 利用蒸蛋的时间川烫蟹腿和红萝卜片
6/7 在蒸蛋完成前5分钟ˊ摆上川烫过的蟹腿和红萝卜ˊ再继续蒸至熟透即可~
7/7 如果保鲜模觉得不放心ˊ那就蒸锅盖留点缝隙ˊ
或摆根筷子也可以ˊ 分段蒸蛋及摆入配料可以防止配料沉底ˊ
蟹腿先川烫也比较干净哦~
喜欢的ˊ试试看哦~
