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杏仁薄片
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杏仁薄片

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作者: 小艳庆吖7
  • 烹饪时间24分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 作法:<br/>※奶油先隔水加热。<br/>※糖粉、低粉、玉米粉先过筛。<br/><br/>将蛋白与全蛋混合搅拌均匀。

    1/6 作法:
    ※奶油先隔水加热。
    ※糖粉、低粉、玉米粉先过筛。

    将蛋白与全蛋混合搅拌均匀。

  • 再将粉类加进去搅拌至无颗粒为止,然后隔水加热微温拿出来让面煳来煳化。

    2/6 再将粉类加进去搅拌至无颗粒为止,然后隔水加热微温拿出来让面煳来煳化。

  • 加入溶化奶油,续将杏仁片拌入,轻轻的来搅拌均匀,让面煳静置1-2小时,使杏仁片能充分与面煳来包覆。

    3/6 加入溶化奶油,续将杏仁片拌入,轻轻的来搅拌均匀,让面煳静置1-2小时,使杏仁片能充分与面煳来包覆。

  • 烤盘铺上烤盘布,将面煳舀在圆型模框里,用叉子来推平,尽量越薄越好,不要让杏仁片来重叠到。

    4/6 烤盘铺上烤盘布,将面煳舀在圆型模框里,用叉子来推平,尽量越薄越好,不要让杏仁片来重叠到。

  • 将饼煳放入烤炉,温度上火170 下火170烤约烤25分钟。<br/><br/>出炉后要快速的将烤盘布的饼移置架子上放凉。

    5/6 将饼煳放入烤炉,温度上火170 下火170烤约烤25分钟。

    出炉后要快速的将烤盘布的饼移置架子上放凉。

  • 放凉后的薄饼,要赶快用容器装起来,以避免潮湿软化。

    6/6 放凉后的薄饼,要赶快用容器装起来,以避免潮湿软化。

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