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红糖是原糖,不加工提炼的!对身体极好!吃过红糖的吐司会有回甘!棒极了!
1/14 先把液体一次性倒入面包桶。
2/14 倒入面粉,启动揉面模式。工作中用剪刀不断地剪面团,可以提高出膜效率。
3/14 1个程序后加入黄油。继续揉面。
4/14 室温发酵2倍大。用手戳洞不回缩,不塌陷即可。
5/14 揉出手套膜。
6/14 排气后松弛一刻钟。分成6等份。
7/14 擀成椭圆形。
8/14 自上而下卷成长条。
9/14 3条一组,编起来。
10/14 如图。
11/14 捏住两头后放在模具里。进行2发,9分满。
12/14 刷蛋液,撒杏仁片,烤箱预热180度,中层35分钟即可
13/14 10分钟左右盖锡纸。
14/14 出炉。
蛋液留底刷面包表面。揉面时用剪刀能快速提高出膜率。