保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 ·
1.3万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名36.2万
酥酥脆脆的外皮加上鲜嫩的猪肉，无论是单吃或是做成猪排丼或是配上咖哩~都很美味，是一道多变化的料理❤
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 我是在肉摊直接买肉片回来拍打断筋，肉片抹上少许的盐腌约5分钟(肉尽量不要买太厚~比较好炸熟)
2/4 依序沾上面粉、蛋液、面包粉，微微压紧备用。
3/4 起油锅约160-170度油温(如果油温太低，猪排下锅面包粉都散光)，中小火炸至金黄。下锅时请不要急着翻面，先将一方炸至微金黄定型后再翻面，炸到2面金黄酥脆后立即起锅(还有馀温让肉熟成)
4/4 我家都是沾番茄酱食用，因为方便咩 (≧∀≦) 加上小人儿最爱就是番茄酱←有了他一切都好吃..
