日式炸豬排丼

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  1/12 豬扒用刀背拍薄拍鬆化。(不要切断)

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  2/12 兩面用適量鹽調味。

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  3/12 预備面粉，鳮蛋1隻和面包粉

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  4/12 先裹上面粉

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  5/12 再裹上鸡蛋

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  6/12 最後面包粉放置一會

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  7/12 炸至金黃色。如肉排比較厚，拿起再炸第二次

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  8/12 洋蔥切小塊。(不要像我用紫洋蔥，顏色不美了，嗚鸣嗚....

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  9/12 把酱油，味䨬和糖燒滾，放入洋蔥煮至軟身

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  10/12 放入2-3隻蛋浆，煮至8成熟。(蛋不要太熟哦）

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  11/12 把炸好的豬排切成小塊，放上飯面

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  12/12 把煮好的蛋计淋上豬排飯上。完成

小贴士

梅花大排肥瘦均勻，炸完不容易會太乾。不要用紫洋蔥，做出來顔色太深，影響視覺效果。哈哈

作者: 孤双郎Of0K

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