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草莓大福好好吃!!外面卖一个好贵喔! 自己动手做~简单便宜又健康!想吃多少就做多少! 超好吃唷^^
40分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
做法:水盖过红豆就可以. 先将红豆泡一夜 1/10 先做"蜜红豆"
做法:水盖过红豆就可以. 先将红豆泡一夜
然后将红豆放入电锅蒸煮两次
然后再将黄砂糖加入蒸过两次ㄉ红豆拌匀,再蒸 煮一次.
2/10 煮好ㄉ蜜红豆
3/10 然后将红豆掉到锅子以小火慢慢煮.边煮边把红豆压扁成泥.并且记得要不断搅拌.免ㄉ烧焦
等到红豆煮成团状~即可关火
然后等红豆泥凉了就可以开始做了
(p.s.如果在煮的过程中水分不大够.可以酌量加水.部要把红豆泥炒得太干,不然会无法捏成团
4/10 ((大福皮制作))
糯米粉100g+糖25g+水150g 混合均匀~放入微波卢
5/10 微波至透明状
建议先微波1分钟.如果没有呈现透明色
再维波1分钟,以此类推
(每家的微波卢瓦数不一样.所以要慢慢微波材不会过熟变干掉.我家的这个分量我微波2分钟,有些ㄉ微波炉可能需要3分钟)
6/10 **麻糬皮一微波好~就将麻糬皮立刻放代片栗粉上面
7/10 外皮粉:日本片栗粉适量
然后分割成6等份
放凉
8/10 在等待麻糬皮凉的时间
就可以来包草莓跟红豆泥拉
记得草莓要洗好先,擦干
因为没有帮手可以帮忙拍怎么包
所以我用打字ㄉ说明
**麻糬皮凉了以后将皮慢慢用手指往两边压,边压边会拉大.看大概大小就将草莓红豆泥跟麻糬皮一起包,麻糬皮收尾要收在最后面喔~**
9/10 包好的样子
10/10 成品!!噹噹
