草莓大福

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  1/12 准备好材料

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  2/12 糯米粉、玉米淀粉、白糖混合，加清水用手动打蛋器或筷子搅成糊状

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  3/12 再加入玉米油充分搅拌均匀

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  4/12 搅拌好的粉糊糊上冷水锅，隔水蒸20分钟

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  5/12 20分钟后蒸好的粉糊糊取出锅，用筷子充分搅匀，放一边等待冷却

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  6/12 草莓洗干净、沥干水分

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  7/12 先用豆沙裹住草莓的下半部分，露出尖尖

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  8/12 在菜板上撒上一层炒熟的糯米粉，取一团冷却好的粉团，用擀面杖擀成粉皮

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  9/12 草莓尖部放在粉皮中间位置，用手轻轻的拉抻粉皮，使粉皮裹住红豆草莓，在草莓底部收口

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  10/12 裏好的草莓大福

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  11/12 依次做好所有的草莓大福

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  12/12 美美的享用吧

小贴士

一定要准备炒熟的糯米粉当手粉哦，因为蒸熟的粉团很黏！

作者: 麦_荳

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