盐酥鸡米花

1/4 把鸡胸肉加入所有腌料拌匀腌个30分钟。

2/4 再把腌好的肉均匀沾上番薯粉，放置ㄧ旁让它稍微回潮有湿润感。

3/4 起ㄧ油锅，油热后放入鸡肉中小火慢炸(刚放进去时不要急着翻动)，炸至金黄即可起锅备用。

4/4 锅里的油倒出，原锅不加油再开火加热，放入蒜末，葱花拌炒到有香味后，倒入炸好的鸡肉，和所有调味料后拌炒ㄧ下即完成。