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金针菇培根卷
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金针菇培根卷

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现代人注重养生料理,对身体越少负担越好,享用美味的同时又不失健康及营养。减少油烟的污染更是很大的课题;我有时候会使用烤箱来料理菜淆。 少了油烟、多了健康。肉类经过烘烤没有油腻味有爽脆感。 金针菇含有一种特殊的「金针菇素」,可以抑制癌细胞的生长,它还含有多糖类物质,有助人体增强免疫力、促进抗体产生。金针姑顶端各有一个圆滑的小菌帽,全株细长滑熘、色泽诱人,而且烹煮后口味清香,备受喜爱。

作者: 失恋的小草儿

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