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不论夏天或冬天，闻到一定会流口水 ^﹃^麻油的作用包括：益肝肾、润五脏、填精髓、坚韧筋骨、明耳目、疗疮止痛、收缩*与排除恶露等。据近代研究指出，纯麻油富含有不饱和脂肪酸的成分及非脂肪成分。对人体的作用有抗氧化、抗炎、增强免疫力、 促进肝脏对脂肪的代谢、增进vitamin E 的活性、避免血压升高以及促进脂肪燃烧，总之麻油鸡料理功效补血调经，强壮体质，增强抗病能力，好处多多哦~
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/6 鸡腿切成块状，放入滚水中快速汆汤过水备用。
2/6 将老姜洗净，切成片状备用。
3/6 米血洗净，切条状备用。
4/6 起一炒锅先加入麻油，再将老姜以小火慢慢爆香成金黄色，再加入作法1汆烫好的鸡肉块翻炒。
5/6 小火慢滚后，约一小时后再加入米血。
6/6 最后加入剩馀的调味料拌炒均匀即可。
鸡肉不易炒太久，不然汤会太混浊，要小火慢煮，才会没有酒气味。
