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鱼肉是所有肉类中最容易消化吸收的一种，所以无论小孩、成人、老人、或病人都非常适合多吃鱼肉来补充营养。也要针对鱼的种类、部位要更认识，才能做出一道道美味的鱼料理，在品尝鱼肉鲜美味的同时，也获得最重要的健康。 鱼片里包着新鲜蔬菜用烘烤的方式，无油烟、低热量，蔬菜的鲜甜不流失， 鱼片经过烘烤香气四溢，健康又美味。可用淡水鲷鱼，鲈鱼，迦纳鱼…。
16分钟
烧烤味
初级
烧烤
其他
其他1/4 鱼片加盐、米酒、调味米酒或糖腌渍20分钟。彩椒、菇类、香菜切丁状备用成馅料。
2/4 鱼片铺平(摆3-4片，看鱼的宽度而订)交接处可重叠；中间放适量的馅料，加黑胡椒、盐、柠檬汁；用鱼片包起来。
3/4 放置事先抹少油的烤盘上，入烤箱，烤温200度，约12-15分钟。
4/4 鱼烤箱取出放盘中，洒上辛香料(如黑胡椒粒…)或淋上酱汁类。
