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小时候顽皮时，大人就会语带威胁的说：「再不乖就请你吃竹笋炒肉丝 ~」 哈 ~ 竹笋炒人肉丝这种口味应该是没人会喜欢。不过加点辣椒，炒个猪肉丝，配上热腾腾的白饭，相信是许多人的心头好。 这道令人胃口大开的「桂竹笋酸菜肉丝」，配上一小碟蒜头炒青江菜，大半碗白饭热腾腾的下肚啰 ~
16分钟
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1/4 油锅入红辣椒、姜丝。爆香后加入肉丝。
2/4 肉丝半熟时加入酸菜，待香气出后加入桂竹笋。
3/4 入酱油膏、糖。
4/4 待酱汁呈现浓稠，桂竹笋入味即可完成上桌。
