柠檬乳酪蛋糕的做法_菜谱_香哈网
柠檬乳酪蛋糕
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柠檬乳酪蛋糕

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富有浓郁乳酪的蛋糕相信是很多人的喜爱,乳酪蛋糕就是有一种特殊的魅力,烤好后即使不需要任何装饰都可以让人很着迷 \(^o^)/

作者: 元正mm丶3
  • 烹饪时间36分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类烘焙
  • 烹饪方法烘焙
  • 菜系其他
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  • 饼干压碎后加入溶化后的奶油放入模具中压实。

    1/9 饼干压碎后加入溶化后的奶油放入模具中压实。

  • cream cheese 用电动打蛋器打至成乳霜状。

    2/9 cream cheese 用电动打蛋器打至成乳霜状。

  • 加入牛奶和糖打至滑顺。

    3/9 加入牛奶和糖打至滑顺。

  • 加入溶化后的奶油打至均匀。

    4/9 加入溶化后的奶油打至均匀。

  • 然后加入柠檬汁和柠檬皮削打至均匀。

    5/9 然后加入柠檬汁和柠檬皮削打至均匀。

  • 将蛋黄一颗一颗加入打至均匀,每加入一颗都要打至均匀才加入另一颗。

    6/9 将蛋黄一颗一颗加入打至均匀,每加入一颗都要打至均匀才加入另一颗。

  • 加入低筋面粉打至无粉粒。

    7/9 加入低筋面粉打至无粉粒。

  • 蛋白加入塔塔粉和分三次加入糖打至硬性发泡。取部分的蛋白霜和乳酪煳搅拌均匀,然后将乳酪煳倒入剩下的蛋白霜搅拌至均匀。将面煳倒入已装入饼底的模具。

    8/9 蛋白加入塔塔粉和分三次加入糖打至硬性发泡。取部分的蛋白霜和乳酪煳搅拌均匀,然后将乳酪煳倒入剩下的蛋白霜搅拌至均匀。将面煳倒入已装入饼底的模具。

  • 预热烤箱。以水浴法160度烤1小时15分钟。烤好后取出不要脱模,待凉后放入冰箱冷藏3-4个小时才脱模。

    9/9 预热烤箱。以水浴法160度烤1小时15分钟。烤好后取出不要脱模,待凉后放入冰箱冷藏3-4个小时才脱模。

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