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乳酪蛋糕
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乳酪蛋糕

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作者: 邻家增梅7
  • 烹饪时间32分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备材料,蛋清和蛋黄分离。将奶油奶酪,黄油和牛奶倒在一起。

    1/8 准备材料,蛋清和蛋黄分离。将奶油奶酪,黄油和牛奶倒在一起。

  • 隔水加热,搅拌至无颗粒。

    2/8 隔水加热,搅拌至无颗粒。

  • 鸡蛋依次加入快速搅拌。

    3/8 鸡蛋依次加入快速搅拌。

  • 加入过筛好的玉米淀粉和低筋面粉,搅拌均匀,放置一旁。

    4/8 加入过筛好的玉米淀粉和低筋面粉,搅拌均匀,放置一旁。

  • 蛋清加入白醋开始搅拌,分三次加入糖粉搅拌均匀

    5/8 蛋清加入白醋开始搅拌,分三次加入糖粉搅拌均匀

  • 搅拌成没有液体倒流,分三次加入奶酪糊翻拌均匀,不要搅拌!!

    6/8 搅拌成没有液体倒流,分三次加入奶酪糊翻拌均匀,不要搅拌!!

  • 将模具刷一层黄油,倒入已搅拌好的奶酪糊。入烤箱150度20分钟后130度40分钟。

    7/8 将模具刷一层黄油,倒入已搅拌好的奶酪糊。入烤箱150度20分钟后130度40分钟。

  • 完成

    8/8 完成

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