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前天，在传统市场里 看到老婆婆摊位上有着一把把漂亮的菠菜 『好久没吃到菠菜了』 是当下心里第一个浮上来的念头 于是很开心地去挑了一把菠菜 再买了一颗青花菜和两把觅菜 结帐时听到婆婆说《一共210元》 我又不好意思跟她说不买了~ ^皿^ 于是，这把将近100元的菠菜 我决定要细心的煮、慢慢的品尝 当然也要仔细地把它给纪录下来 每一口都像在吃钱一样，好吓人~
12分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/3 准备食材：
菠菜： 一把
蒜瓣： 数颗
盐、沙拉油： 酌量
菠菜切掉根部后洗净，切成数段
蒜瓣去皮后用刀面拍开来备用
2/3 起火先将炒锅烧干水份
倒进些许沙拉油，大火温热油之后
蒜瓣先下锅爆香后放进菠菜的茎下去翻炒几下
再把菜叶部份全下锅去翻炒至熟软即可
起锅前加入适量的盐巴调味，拌匀后即可熄火
3/3 菠菜很容易出水，所以过程中我没有额外添水下锅
炒菠菜宜大火快炒，菜叶才能保持翠绿
但菠菜不适合一直翻搅，菜叶容易软烂看起来就不美味了。
幸好，这把菠菜鲜嫩好吃
孩子也都很喜欢地频频将菜往嘴里送
至少，一百元没有白花啦！！
