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虽说平时要吃虾蟹就非常方便， 但在秋天，虾蟹就是特别的肥美， 凉凉的天来上一锅，让人超满足。 胡椒虾的做法百百种， 今天分享在钓虾场普遍做法， 够劲又够味，真的会越吃越誜嘴哦~~
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 先准备好所需材料，虾子剪掉鬚开背去肠泥，
姜切片ˊ蒜略拍一下ˊ葱切细末
2/9 准备一砂锅或陶锅，锅底放少许的油，炒香姜蒜
3/9 接着放入处理好的虾子略为拌炒2分钟
4/9 加入200cc米酒和虾一起煮滚
5/9 然后将胡椒香料倒入
6/9 瓦斯用中小火，边煮边搅拌直到汤汁收干
7/9 完成前拿吹风机，边搅拌边风干虾壳
8/9 上桌前再洒上少许葱绿即可
9/9 让人忍不住一口接一口的胡椒虾就完成啰~~
最后那个风干的动作很重要喔，一方面让虾香味更浓郁，
一方面也能将鲜味完全锁住，在吃时手也比较不会湿黏。
香辣够劲胡椒虾，喜欢的，试试看吧~~
