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这次做的懒人料理系列是用电锅做咖哩拌饭,昨天清冰箱时,看到有1盒还没用完的咖哩块,里面只剩下1点点,不够煮1锅浓浓的咖哩炖肉,也不想开火,于是将冰箱里有的东西切切,放到隔夜饭上,进入电锅里蒸熟,戈踏一声!好了!
1/5 洋葱切末、咖哩块切小片,打1颗蛋,准备一碗隔夜饭。
2/5 在饭上放入虾子与一些咖哩块。
3/5 接着放入洋葱末与盐。
4/5 最后放入蛋与咖哩块,整碗放入电锅里蒸,外锅1杯水,等电锅跳起来就好了!
5/5 享用前撒上黑胡椒,记得一定要拌一拌,将咖哩泥与饭拌匀才好吃喔!
碗底下有一点硬硬的锅巴,有点像韩式拌饭的感觉,米粒吃起来干爽还带着浓浓的咖哩味,与蛋一起吃,几乎就是咖哩蛋炒饭!
如果喜欢吃湿润口感的,加点奶油块进去一起蒸也是很棒的~