黑糖焦糖布丁

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  1/6 先煮焦糖
  将黑糖跟水放入锅子里煮滚
  倒入布丁杯中
  *砂糖也可以取代黑糖(比较香)

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  2/6 将牛奶+糖倒入新的锅中 煮到糖溶解即可
  再将打散的蛋液倒入
  *盐=让布丁不死甜((提味效果))

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  3/6 将布丁液过筛((布丁才会绵密唷))

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  4/6 倒好后 就可进电锅啰!!
  切忌电锅盖子要留一个小缝缝
  怕电锅内温度过高使布丁变成坑坑疤疤((丑))

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  5/6 这是失败品!!!((拭泪))
  一个大意忘了将锅盖留个小缝缝+没顾火
  切记随时都要注意布丁的变化((不要过熟啰))

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  6/6 这是做了第二次才成功
  一直守在电锅旁
  这次的布丁Amber非常的满意
  软硬恰到好处 绵绵密密的口感
  就是要一直顾电锅 每次都放半米杯水
  跳起来再看看状况
  ((有点辛苦...但好吃!!值得))

小贴士



家里没有烤箱的朋友可以用电锅唷
但要切记 电锅盖子要留个小缝隙
不然布丁的表面会太多月球表面唷

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