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椒盐卷
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椒盐卷

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作者: 晓萌mm丶9
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型椒盐
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 面粉一盆

    1/15 面粉一盆

  • 温水一碗,放入一匙白糖,将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡

    2/15 温水一碗,放入一匙白糖,将酵母溶于水中静待表面出现细密气泡

  • 将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅

    3/15 将酵母水缓缓倒入面粉盆中,边倒边搅

  • 成絮状即可

    4/15 成絮状即可

  • 揉成光滑的面团

    5/15 揉成光滑的面团

  • 发酵至两倍大,发大点也没啥问题,当然不能发酸了

    6/15 发酵至两倍大,发大点也没啥问题,当然不能发酸了

  • 案板上撒干粉,取一团面揉光滑

    7/15 案板上撒干粉,取一团面揉光滑

  • 将发好的面团擀成大薄片

    8/15 将发好的面团擀成大薄片

  • 黄油用微波炉叮一下成液态,然后将面片均匀抹上黄油,不要抹太多,但是边角处最好都抹到

    9/15 黄油用微波炉叮一下成液态,然后将面片均匀抹上黄油,不要抹太多,但是边角处最好都抹到

  • 再撒上椒盐,不要太多

    10/15 再撒上椒盐,不要太多

  • 从一边慢慢卷起成长条

    11/15 从一边慢慢卷起成长条

  • 用刀切成1厘米左右的剂子

    12/15 用刀切成1厘米左右的剂子

  • 将剂子竖起来,稍微整成圆形,将剂子按扁成圆形小卷儿

    13/15 将剂子竖起来,稍微整成圆形,将剂子按扁成圆形小卷儿

  • 将电饭煲锅底抹上一层油,放入小卷儿,按下煮饭键

    14/15 将电饭煲锅底抹上一层油,放入小卷儿,按下煮饭键

  • 跳至保温后,翻面,再次按下煮饭键,再次跳至保温时,两面都煎成金黄色了

    15/15 跳至保温后,翻面,再次按下煮饭键,再次跳至保温时,两面都煎成金黄色了

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