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带点微辣的杏鲍菇，非常下饭。 杏鲍菇营养成分丰富，富含多种维生素、大量纤维质，脂肪含量极少，更引人注意的是，近年日本医学界有许多研究认为菇类所含的多醣体，具有防癌抗肿瘤的功能。
1/2 杏鲍菇切滚刀块，蒜头、葱、辣椒皆切末处理。
2/2 热锅，放入沙拉油，油热放入杏鲍菇，以中火拌炒至微透明状，放入蒜末、辣椒、葱末、加州风味蒜味胡椒、蚝油，充分拌炒入味即可。
8分钟
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