葱花鸡蛋豆渣饼的做法_菜谱_香哈网
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葱花鸡蛋豆渣饼
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葱花鸡蛋豆渣饼

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作者: 东海mio59
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。

    1/5 豆渣一小碗、面粉小半碗、鸡蛋两枚、洗净的虾皮适量、切好的葱花小半碗。

  • 将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中,打入鸡蛋。

    2/5 将豆渣、面粉、葱花和虾皮倒入盆中,打入鸡蛋。

  • 加适量的盐和白胡椒粉,将所有材料搅拌均匀成厚糊状。

    3/5 加适量的盐和白胡椒粉,将所有材料搅拌均匀成厚糊状。

  • 将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。

    4/5 将平底不粘锅烧热后刷薄薄的一层底油,用勺子将面糊舀入锅内呈圆形。

  • 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可。

    5/5 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面,至两面都呈金黄色即可。

  • 小贴士

    1.因为我在过滤的时候没有将豆渣滤的太干,所以打入两颗鸡蛋后基本不用加水,如果觉得面糊太干可以慢慢一点点的加水进去,切忌一次加水太多。
    2.煎豆渣饼时如果像我一样不能将面糊摊成大小一致的圆形,可以用烘焙用的模具做再造型,更加可以吸引小朋友的食欲。

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