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豆渣鸡蛋饼
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豆渣鸡蛋饼

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打完豆浆剩下的豆渣扔了岂不是浪费,给它来个华丽的转身吧!豆渣鸡蛋饼,美味营养健康。

作者: 美食熊
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备所需食材

    1/9 准备所需食材

  • 豆浆碗中加入适量白糖拌匀;面粉碗中加入两个鸡蛋

    2/9 豆浆碗中加入适量白糖拌匀;面粉碗中加入两个鸡蛋

  • 将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀,不要有小疙瘩

    3/9 将鸡蛋和面粉充分搅拌均匀,不要有小疙瘩

  • 把拌好的豆渣加入面粉碗中继续搅拌成糊状

    4/9 把拌好的豆渣加入面粉碗中继续搅拌成糊状

  • 这是拌好后的样子

    5/9 这是拌好后的样子

  • 热锅下油,油温七成热改小火,将模具先放入锅中,用汤勺舀一勺面糊放入模具中间,小火慢煎二分钟左右

    6/9 热锅下油,油温七成热改小火,将模具先放入锅中,用汤勺舀一勺面糊放入模具中间,小火慢煎二分钟左右

  • 等饼成型后去掉模具,反过来再煎另一面

    7/9 等饼成型后去掉模具,反过来再煎另一面

  • 煎至两面金黄即可装盘了

    8/9 煎至两面金黄即可装盘了

  • 漂亮的形状再加上点番茄酱,真是美味啊

    9/9 漂亮的形状再加上点番茄酱,真是美味啊

  • 小贴士

    1、不喜欢吃甜的可以加入其它蔬菜
    2、没有模具的也可以直接煎,定型后再煎第二个
    3、如果面糊太干可以加入适量清水或牛奶,调成能流动的稀面糊,用勺舀起来能顺利滴落的程度即可

    作者: 美食熊

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