三色如意香米卷

4.9万点赞 ·

1.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名31.1万

有人说:要认识日本就绝对不能错过寿司要吃好吃的米饭更不能错过【大贺米的香米】香Q的大贺白米饭搭配日本风味的视觉享受感不仅是香米粒粒分明香Q，蔬菜的搭配也改变米食历史，开发出不同的创意吃法花点巧思，自己也可以做出令人称赞而又独具一格的寿司卷

作者: 智伟子52

用料

展开全部用料

1/9 大贺米是来自桃园大园乡第一经过产销履历验证的稻米产销班用心栽种的好米，通过223种农药检测，包刮水质与土让，确保安全无虞，并窃稻谷採收后立即低温烘焙，保留完整香气，最后储存于15度C低温保鲜真空包装，安全又安心!
2/9 所有食材:寿司皮/客家河粉/海带/韭菜花/四季豆/鸡蛋/火腿/肉松
3/9 取一量杯米放入0.8刻度(约1人分量)，加入适量清水，手指呈现爪抓型，快速绕圆形约5圈，将洗米水倒出，重复3~5次至洗米水不浊，再以1:1水量加入内锅，外锅1量杯水蒸煮至跳起闷个5分钟即可5分钟即可
4/9 韭菜花/四季豆/海带/火腿先清洗干净→汆烫→备用
5/9 煎蛋皮
6/9 将香Q的大贺香米饭盛碗拌入寿司醋搅拌均匀
7/9 取寿司皮/海带/客家板条..舖上『大贺米香米』饭
8/9 将所需食才一一舖上→卷成圆筒状→绑上韭菜花打结即可
9/9 完成→三色如意香米卷