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自己很想吃就做了~~~ 30分钟内就可以完成 , 不仅完全没有另外加油, 而且鸡腿皮本身炸出的油还太多, 倒出来后还够我炒了一道菜呢 !!
20分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/5 去骨的鸡腿用刀背拍一拍
2/5 中大火热锅, 鸡皮面朝下煎, 鸡腿放下去后不要动他, 这时急着翻面会黏锅
3/5 大约7~10分钟就会出油, 而且还不少呢!! 这时鸡皮那一面应该已经煎到金黄了
(图片有点小,不知道大家有没有看到锅里面的油,全部都是鸡肉本身的油喔
)
4/5 把锅中的油倒出来, 鸡腿翻个面
切好的洋葱丝放进去炒一炒
混合好的所有调味料 +姜泥倒进来转中小火煨, 煨到洋葱都软了 入味了,汤汁也变浓稠就可熄火!大约15分钟
(中间鸡腿记得翻个面让它入味均匀喔)
5/5 要吃之前可以把鸡腿切一下, 和洋葱一起直接放在饭上面, 洒点白芝麻喔
我喜欢把照烧酱汁烧的稍微浓稠一点, 因为有糖的原故, 汤汁收干后会有点勾芡的效果, 淋在鸡腿上就看起来油亮亮的很漂亮~
不过这样会比较咸一点~自己尝一下味到啰
